Blog

Mi az a kosárközösség/bevásárlóközösség? A kosárközösség vagy bevásárlóközösség olyan önszerveződő vásárlói csoport, amely közvetlen kapcsolatot teremt a helyi termelők és a fogyasztók között. Lényege, hogy a tagok közösen szervezik a beszerzést (általában élelmiszert), így kihagyják a nagykereskedelmi és kiskereskedelmi láncokat. Nem kell az élelmiszereket utaztatni, tartósítani, csomagolással ellátni. Egyszerre szól fenntarthatóságról, egészségről, közösségi élményről és […]

Az avokádó vita Az avokádóval kapcsolatos etikai és környezeti problémák miatt gyakran „támadják”  a vegán, környezetvédelmi vagy egészségügyi indíttatásból növényi étrendet követőket.  Amikor valaki az állatok szükségtelen kizsákmányolásáról vagy az állattartás ökológiai terheiről beszél, sokszor elhangzik egyfajta ellenérvként: „és az avokádóval mi a helyzet?”  Ez gyakran – tudatosan vagy tudattalanul – arra szolgál, hogy elterelje […]

Az EGÉSZség nem csak fizikai testedről szól Én jó sokáig azt hittem, hogy az egészségem KIZÁRÓLAG a testemről szól. A táplálkozásomról, az edzéseimről, a fizikai megjelenésemről. Persze a fizikai testem – mint elsődleges otthonom – egészsége nagyon fontos tényezője a jóllétemnek, de csak egy része az egésznek. A valódi gyógyulás a testem, lelkem és elmém […]

Kihívások a kezdeti lelkesedés után A növényi étrendnek és az életmód többi pillérének hosszú távú fenntartása nem mindig könnyű és számos kihívással járhat. A kezdeti lelkesedés után jöhetnek a hullámvölgyek a motivációvesztés vagy társadalmi nyomás hatására. Az alábbiakban összegyűjtöttem néhány tényezőt, amelyek segíthetnek az életre szóló, megingathatatlan változásban. Fokozatos átállás Sokak számára a lassú, lépésről […]

A minimalista bőrápolás Az már régóta alap nálam, hogy amit a bőrömre kenek, vegán, cruelty free és – amennyire lehet – fenntartható legyen. Emellett elkezdtem figyelni a toxikus összetevőket és natúrkozmetikumokra váltottam. Aztán hamar rájöttem, hogy a legtöbb ilyen márka ugyanúgy hülyére vesz minket és csak kicserélnek egy-egy már sokak számára felismerhető káros összetevőt valami […]

Mindennapi zöldturmixom  Nálam nem telhet el egyetlen nap sem egy frissítő zöldturmix nélkül! A sötétzöld leveleszöldekből vagy nyers keresztesvirágúakból készülő – általában zöld színű – italomat a leggyakrabban tízóraira vagy uzsonnára fogyasztom, mint könnyű köztes étkezést, de tökéletes napindítóként is. Úgy döntöttem, hogy egy külön blogbejegyzést szentelek ennek a témának, mivel rendkívül fontosnak tartom, hogy […]

Növényi fogások a nemzeti konyhában Portugáliában a hagyományos ételeket kutatva nincs olyan könnyű dolga az éhes vegánnak (mint például a spanyol tapasoknál vagy a görög mezzéknél): húsos, halas, tojásos ételek mindenhol. Akadnak azonban hagyományosan is zöldséges, vagy kisebb módosításokkal növényi formában is kérhető fogások: Vegán opciós éttermek Algarveban Portugália több részén is voltunk az utóbbi […]

A tehéntej egy fajspecifikus anyag Az anyatej egy egyedi, egyetlen meghatározott élőlény számára készült fajspecifikus anyag: egy édesanya táplálja vele utódját. Ez a tehéntejnél sincs másképp. Arra teremtette a természet, hogy azt a konkrét kisbocit táplálja az a konkrét tehénanya, mélyítve a kettejük közötti szoros köteléket. Ebbe a kapcsolatba szól bele az ember, a tejet […]

Tévhit: a növényi étrend nem lehet megfelelő, mert „hiányzik” belőle a B12-vitamin A növényi étrendet gyakran éri az a kritika, hogy mivel a növényekből “hiányzik” a megfelelő mennyiségű B12-vitamin és azt növényi étrenden biztonságosan csak táplálékkiegészítők útján lehet pótolni, az állati alapanyagoktól mentes táplálkozás nem lehet az emberi szervezet számára teljes értékű, optimális étrend. Ez […]

Ne a feldolgozott húshelyettesítőkhöz nyúlj! Ha egészségesen és teljes értékűen szeretnél táplálkozni, akkor a húsok helyettesítésére ne a boltok polcain sorakozó feldolgozott vegán húshelyettesítőket válaszd. Van, akinél jól jönnek ezek a termékek az étrendváltás elhatározása utáni átmeneti időszakra, de fontos tudnod, hogy ez nem az egészséges irány. A növényi étrend húshelyettesítő termékek nélkül is élvezetesen […]

Ha még most ismerkedsz a teljes értékű növényi étrenddel, akkor először olvasd át a TÉNÉ-ről szóló blogbejegyzésemet és a napi tucatról szóló részletes útmutatót. PROBLÉMA: A TERVEZÉS HIÁNYA Miután elsajátítottuk a teljes értékű növényi étrend elméletét, tehát tudjuk, hogy milyen alapanyagokat érdemes használnunk, mit mivel helyettesíthetünk, ismerjük a napi tucatot és esetleg rendelkezésünkre is áll […]

Miért káros a génmódosított szója? Sokan félnek a génmódosított növényektől, de valójában maguk sem tudják, hogy miért. GMO-nak minősül az a szervezet, “amelyben a genetikai anyagot olyan módon változtatták meg, amely nem fordulna elő a természetben párosodás, illetve természetes rekombináció útján” (az Európai Parlament és a Tanács 2001/18/EK irányelve 2. cikk (2) bek.). A génmódosítás […]