Zabpelyhes-datolyás csokitorta

Hozzávalók

Zabpelyhes alaphoz

• 1 bögre őrölt zabpehely - 3 dl-es bögrét használtam
• fél bögre őrölt mandula
• 1 tk. vanília őrlemény
• 3 ek. kakaópor
• 1 tk. szódabikarbóna
• 1 bögre datolya - 30 percre forró vízbe áztatva, majd jól lecsepegtetve
• 5 ek. natúr almaszósz - friss almából is készítheted megfőzve és összeturmixolva
• 4 ek. natúr növényi joghurt

Csokikrémhez

• 5 kocka magas kakaótartalmú, minőségi étcsokoládé
• 2 ek. kakaópor
• 1 ek. növényi tej
• 3/4 bögre sűrűbb datolyakrém - datolya 30 percre forró vízbe áztatva, majd összeturmixolva annyi áztatólével, amennyi éppen ellepi
• másfél ek. mandulavaj vagy tahini

Feltétnek

• friss gyümölcsök, magvak - ízlés szerint

Elkészítés

1. Aprítógépben dolgozd össze alaposan a zabpelyhes alap hozzávalóit, majd terítsd sütőpapírral bélelt tortaformába (18 cm-es tortaformát használtam). 150 fokos sütőben süsd 30 percig úgy, hogy 10 perc után lefeded (hogy a teteje ne égjen meg). Várd meg, míg kihűl, de hagyd a tortaformában.
2. A csokikrémhez olvaszd meg a csokit, majd keverd össze az összes többi hozzávalóval. Egyengesd a krémet a zabpelyhes alap tetejére.
3. Díszítsd a tetejét ízlés szerinti gyümölcsökkel.
4. Tedd a hűtőbe a tortát minimum 1 órára, hogy a csokiréteg kicsit megdermedjen és csak utána nyisd szét a tortaformát és szeleteld.