Vegán tiramisu fehérbabbal

Sike Betti | 2025.01.30.
Stopper ikon
50 perc
Teríték ikon
4 fő

Igen, jól olvastad! Ez a vegán tiramisu bizony zöldségeket is tartalmaz! Méghozzá fehérbabot és tofut – ezekkel és a többi teljes értékű alapanyaggal válik egy cukros-feldolgozott desszert tápláló finomsággá.

A bab íze egyáltalán nem érződik, a végeredmény egy édes, könnyed krém!

Hozzávalók

Zabpiskótához

  • 3/4 bögre zabpehely
  • 3/4 bögre őrölt mandula - vagy dió
  • 2 ek. natúr növényi joghurt
  • 1 tk. vanília őrlemény
  • 1 tk. szódabikarbóna
  • 1/3 bögre növényi tej
  • fél bögre puha (vagy előre beáztatott) datolya

Vaníliás hamis mascarponéhoz

  • 1 bögre natúr növényi joghurt
  • fél bögre főtt fehérbab
  • 100 gramm natúr tofu
  • fél bögre natúr kesudió 20 percre forró vízbe áztatva, majd lecsepegtetve
  • fél bögre növényi tej
  • 2 tk. vanília őrlemény
  • 1 ek. citromlé
  • 2-3 ek. datolyakrém - ízlés szerint több vagy kevesebb

Kávés öntethez

  • fél bögre kávé - ízlés szerinti erősségű, gyerekeknél cikória
  • 2 ek. datolyakrém

Szórásnak

  • kakaópor - esetleg finomra őrölt kakaóbab-töret

Elkészítés

  1. Tedd a piskóta hozzávalóit aprítógépbe és alaposan dolgozd össze. Terítsd ki egy sütőpapírral bélelt tepsire és 180 fokos sütőben süsd kb. 15 percig.
  2. Turmixold össze a krém hozzávalóit.
  3. Jöhet a rétegezés: én egy 20 x 16 cm-es dobozt használtam. A piskótát félbevágtam és a felét a doboz aljára fektettem. Nem gond, ha kisebb darabokban pakolod be, a piskótának nem kell egyben maradnia. Locsold meg a kávé felével. (A piskóta másik felét már előre meglocsolhatod, hogy magába szívja a kávét, aztán egy kanál segítségével rétegezheted.)
  4. Ezután jöhet a krém fele, majd szórd meg jól kakaóporral.
  5. Helyezd rá a piskóta másik felét és locsold meg a maradék kávéval (ha még nem áztattad be korábban).
  6. Végül jöhet a tetejére a maradék krém és a kakaó-szórás.
  7. Tedd hűtőbe minimum 2 órára, de a legjobb, ha egy éjszakát ott pihen.

Hogy tetszett ez a recept?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Egy pillanat...