Téné répatorta narancsos krémmel
|
2025. március 25.
Répatorta egészséges, teljes értékű alapanyagokból! A téné répatorta alapját zabpehely, magvak, répa és datolya képezi, a krém pedig többek között silken tofuból, növényi joghurtból és narancsléből készül. Nagyon-nagyon finom!
Hozzávalók
Piskóta alaphoz (EBBŐL DUPLA ADAG SZÜKSÉGES A KÉT LAPHOZ!)
- 1 bögre őrölt zabpehely
- fél bögre őrölt mandula
- 2 marék durvára tört dió
- 1 kk. fahéj
- 1 kk. szegfűszeg
- 1 tk. vanília őrlemény
- 1 kk. kardamom
- 1 tk. szódabikarbóna
- 3/4 bögre datolya - 30 percre forró vízbe áztatva, majd lecsepegtetve
- 1/4 bögre almaszósz
- 1/4 bögre natúr növényi joghurt
- 1 ek. narancslé
- 1 ek. kókuszreszelék
- fél bögre nagyon apróra reszelt répa
Krémhez
- 3/4 bögre natúr növényi joghurt
- fél narancs leve
- 1 ek. őrölt mandula
- 3/4 bögre silken tofu (selyemtofu) - vagy natúr tofu és egy kevés növényi tej
- 2 tk. vanília őrlemény
- fél bögre datolya - 30 percre forró vízbe áztatva, majd lecsepegtetve
Elkészítés
- Botmixer vagy aprítógép segítségével dolgozd krémesre az almaszószt a növényi joghurttal, a narancslével és a lecsepegtetett áztatott datolyákkal.
- Az így kapott krémet keverd/gyúrd össze a piskótalapok összes többi hozzávalójával. Sűrű, szilárdabb tésztát kell kapnod.
- Egyengesd a masszát sütőpapírral bélelt tortaformába vagy szilikonformába (24 cm-es formát használtam) és 150 fokos sütőben süsd 30 percig úgy, hogy 10 perc után lefedve sütöd tovább.
- Ha elkészült, várd meg, míg teljesen kihűl, majd óvatosan fordítsd ki a formából egy tálra.
- Ismételd meg az egészet még egyszer, hogy még egy piskótalapot kapj.
- Botmixer vagy aprítógép segítségével krémesítsd a narancsos krém hozzávalóit.
- Kend meg az egyik piskótalap tetejét a narancsos krémmel és óvatosan helyezd rá a másik piskótalapot. Kend meg annak is a tetejét és ízlés szerint akár a torta oldalát is lekenheted a krémmel.
- Díszítsd a tortát dióval, esetleg reszelt répával és narancs gerezdekkel!😍