Téné céklás fánk

Hozzávalók

• 160 gramm zabpehelyliszt
• fél bögre hajdinaliszt
• 3 ek. útifű maghéj
• 1/3 bögre növényi tej
• 1 tk. szódabikarbóna
• 1 tk. kardamom
• 1 bögre aprított sült cékla
• 1 bögre datolya - 10 percre forró vízbe áztatva, majd lecsepegtetve
• 1 ek. citromlé
• fél bögre natúr növényi joghurt - valószínűleg almaszósszal is működik

Tetejére (opcionális)

• magas kakaótartalmú, minőségi étcsokoládé
• csipet só
• hántolt kendermag szórás

Elkészítés

1. Öntsd az összes hozzávalót aprítógépbe és jó alaposan dolgozd össze, míg homogén állagot nem kapsz.
2. Vizes kézzel formázz a masszából fánkokat, majd 180 fokos sütőben süsd őket 30 percig.
3. Olvaszd fel a csokit és csorgasd le vele a fánkok tetejét. Ízlés szerint szórd meg egy csipet sóval és hántolt kendermaggal!
4. Tedd hűtőbe, amíg megszilárdul rajta a csokiréteg, aztán próbáld nem egyszerre megenni az összeset! :)