Szuperzöld tésztaszósz
|
2023. december 04.
Jöjjön még egy olyan recept, amivel a gyerekek is szívesen fogyasztanak zöldeket!💚 Két nagy marék rukkolából krémes tésztaszósz készült, amit zöldborsóval és brokkolival turbóztam, de használhatsz karalábét vagy cukkinit is! 😊🥒
Hozzávalók
Szósz hozzávalói
- 2 nagy marék zöld leveles - én rukkolát használtam, de lehet bármi más, pl. spenót, mángold, fodros kel
- 5 marék kesudió - helyette blansírozott, szeletelt mandulát is használhatsz, ha pedig kerülöd a magvakat, akkor megpróbálhatod pl. zabpehellyel vagy rizzsel krémesíteni helyette
- 3 ek. sörélesztőpehely
- 1 bögre víz
- 1 bögre növényi tej
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 citrom leve
- só, bors
Egyéb zöldségek
- 1 fej brokkoli
- 1 bögre fagyasztott zöldborsó
- ízlés szerint bármely más zöldség, pl. karalábé, cukkini
Elkészítés
- Főzd puhára a felaprított brokkolit és zöldborsót vagy más zöldséget.
- Tedd a szósz hozzávalóit turmixgépbe és jó alaposan turmixold homogén állagúra.
- Öntsd le a megfőzött zöldségeket a szósszal.
- Ha túl hígnak érzed, sűrítheted őrölt zabpehellyel vagy még egy kevés sörélesztőpehellyel.
- Tálald teljes értékű tésztával vagy bármely más körettel.
- Fogyasztáskor érdemes még meglocsolni néhány csepp citromlével.