Szuperzöld tésztaszósz

Sike Betti | 2023.12.04.
Stopper ikon
20 perc
Teríték ikon
6 fő

Jöjjön még egy olyan recept, amivel a gyerekek is szívesen fogyasztanak zöldeket!💚 Két nagy marék rukkolából krémes tésztaszósz készült, amit zöldborsóval és brokkolival turbóztam, de használhatsz karalábét vagy cukkinit is! 😊🥒

Hozzávalók

Szósz hozzávalói

  • 2 nagy marék zöld leveles - én rukkolát használtam, de lehet bármi más, pl. spenót, mángold, fodros kel
  • 5 marék kesudió - helyette blansírozott, szeletelt mandulát is használhatsz, ha pedig kerülöd a magvakat, akkor megpróbálhatod pl. zabpehellyel vagy rizzsel krémesíteni helyette
  • 3 ek. sörélesztÅ‘pehely
  • 1 bögre víz
  • 1 bögre növényi tej
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 citrom leve
  • só, bors

Egyéb zöldségek

  • 1 fej brokkoli
  • 1 bögre fagyasztott zöldborsó
  • ízlés szerint bármely más zöldség, pl. karalábé, cukkini

Elkészítés

  1. Főzd puhára a felaprított brokkolit és zöldborsót vagy más zöldséget.
  2. Tedd a szósz hozzávalóit turmixgépbe és jó alaposan turmixold homogén állagúra.
  3. Öntsd le a megfőzött zöldségeket a szósszal.
  4. Ha túl hígnak érzed, sűrítheted őrölt zabpehellyel vagy még egy kevés sörélesztőpehellyel.
  5. Tálald teljes értékű tésztával vagy bármely más körettel.
  6. Fogyasztáskor érdemes még meglocsolni néhány csepp citromlével.

    Hogy tetszett ez a recept?

    Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

    Egy pillanat...