Kardamomos-diós-szilvás morzsapite

Hozzávalók

Tésztához

• 1 bögre zabpehelyliszt
• 1 bögre barna rizsliszt
• 2 érett banán összenyomkodva
• 2 ek. natúr növényi joghurt
• 1/3 bögre datolyakrém - (datolya forró vízbe áztatva, majd turmixolva annyi áztatóvízzel, amennyi éppen ellepi)
• 1/3 bögre növényi tej

Töltelékhez

• 300 gramm szilva
• 5 ek. datolyakrém
• 1 tk. kardamom
• 1 tk. vanília őrlemény
• 2 ek. 100%-os szilvalekvár
• 1 ek. citromlé
• 1/4 bögre növényi tej

Töltelék alá szórásnak

• 2 marék darált dió

Elkészítés

1. Egy nagy tálban gyúrd össze a tészta hozzávalóit. Fogd a 2/3 részét és nyomkodd bele egy sütőpapírral bélelt 24 cm-es piteformába úgy, hogy oldalt formázz neki egy kis peremet.
2. 180 fokos sütőben süsd elő.
3. Közben dobd egy fazékba a töltelék hozzávalóit és rotyogtasd kb 10 percig.
4. Az elősütést követően szórd meg az alapot az őrölt dióval, majd kanalazd rá a szilvás tölteléket.
5. A tészta félretett 1/3 részét csipkedd a töltelék tetejére. Tedd vissza sülni a pitét további kb. 25 percre, míg a teteje elkezd barnulni.
6. Várd meg, míg kihűl. Tálald magában, vagy növényi joghurttal, esetleg vaníliás banánfagyival! 😋