Sütőtökös zabpalacsinta fahéjas öntettel
|
2023.10.17.
Már annyi mindent készítettem sütőtökből a muffintól kezdve a sütőtökös banánkenyéren és sütőtökös hummuszon át egészen a sütőtökös zsemlegombócig, de egyszerűen nem tudom megunni! Úgyhogy itt is sok sütőtökös receptre számíthattok (az Őszi Receptgyűjteményben pedig még többre).
Jöjjön egy pihe-puha sütőtökös palacsinta, természetesen egészséges verzióban, teljes értékűen. Ha van egy kevés megmaradt sült sütőtököd, akkor próbáld ki, az édes fahéjas szósszal igazi hedonista reggeli!
A gyerekek is imádni fogják, nálunk nagy sikert aratott.
Hozzávalók
Palacsintához
- másfél bögre zabpehely
- 1 tk. szódabikarbóna
- 1 tk. vanília őrlemény
- 1 csipet fahéj, kardamom
- fél bögre sült sütőtök
- 5-6 szem puha datolya
- 1 bögre növényi tej
Fahéjas öntethez
- 2 ek. datolyakrém (datolyapaszta)
- 2 ek. mandulavaj
- 1 tk. fahéj
- egy pici növényi tej
Elkészítés
- Aprítógépben aprítsd lisztté a zabpelyhet.
- Add hozzá az összes többi hozzávalót és dolgozd homogénre.
- Forrósíts fel egy tapadásmentes serpenyőt és evőkanálnyi adagokat teríts szét rajta. Pirítsd meg a palacsinták mindkét oldalát.
- Keverd össze a fahéjas öntet hozzávalóit és tálald a palacsintákat az édes szósszal leöntve.