Medvehagyma-krémleves

Hozzávalók

• 2 csokor medvehagyma
• 2 db közepes krumpli
• 1 kk. szerecsendió
• só, bors
• 3 ek. citromlé
• 200 ml (házi) növényi tejszín
• 120 gramm natúr növényi joghurt
• 4 gerezd fokhagyma
• fél bögre sörélesztőpehely

Elkészítés

1. Tisztítsd meg és kockázd fel a krumplikat. Mosd meg a medvehagyma leveleket, vágd le a vastag szárukat, majd aprítsd fel azokat is nagyobb darabokra.
2. Tedd a zöldségeket egy fazékba, öntsd fel vízzel, sózd és borsozd, szórd bele a szerecsendiót és nyomd bele a fokhagymákat. Addig főzd, amíg a krumplik megpuhulnak.
3. Ekkor add hozzá a citromlevet és turmixold össze.
4. Tedd újra a fazékba, add hozzá a tejszínt és kezdd el főzni újra. Add hozzá a sörélesztőpelyhet, keverd hozzá a joghurtot, majd mikor elkezd forrni, le is veheted.
5. Tálald növényi joghurttal, szárított medvehagymával megszórva.