Laskagomba gyros
|
2026. augusztus 18.
A laskagomba kitűnően működik gyrosként, könnyen ízesíthető, fűszerezhető és állagra is nagyon hasonlít a hagyományos ételhez. Készíts mellé citromos sült krumplit, szójajoghurtos tzatzikit, tálald friss zöldségekkel, hüvelyesekkel és teljes kiőrlésű pitával és máris egy görög tavernában érezheted magadat!
Hozzávalók
- 300 gramm laskagomba
- 2-3 ek. gyros fűszerkeverék
- 2 gerezd fokhagyma
- fél citrom leve
- 3 ek. szójaszósz
- 1 ek. datolyakrém
- 1 ek. sörélesztőpehely
- 1 vöröshagyma
Elkészítés
- Tépd csíkokra a laskagombát és vágd apróra a vöröshagymát.
- Készítsd elő a marinád hozzávalóit: egy tálban keverd össze a gyros fűszerkeveréket a szójaszósszal, a citromlével, a datolyakrémmel, a sörélesztőpehellyel és nyomd bele a fokhagymákat.
- Egy nagyon pici vízen kezdd el dinsztelni a vöröshagymát, majd dobd rá a gombát is. Párold így néhány percig, majd öntsd rá a marinádot.
- Párold tovább a gombás keveréket a marinádban 10-15 percig, míg a gomba megpuhul és magába szívja a fűszereket.
- Mikor a gomba megfőtt, terítsd szét a fűszeres gombás keveréket egy sütőpapírral bélelt tepsin, kóstold meg, ízlés szerint fűszerezd még tovább.
- 200 fokos sütőben, (ha van ilyen opciód, légkeveréses módon) süsd 10-15 percig, míg a gombák picit megpirulnak.
- Tálald sült citromos krumplival, tzatzikivel, teljes kiőrlésű pitával, friss zöldségekkel.
- Hogy a hüvelyesek most se maradjanak ki, kiegészítheted a tálat sült tofukockákkal vagy pirított csicseriborsóval/fehérbabbal is!