Bulgurgolyók paradicsommártásban

Hozzávalók

Bulgurgolyókhoz

• 250 gramm aprószemű, teljes kiőrlésű bulgur
• 300 ml forró víz
• fél bögre paradicsomszósz
• 5 ek. balzsamecet
• 4 ek. datolyakrém
• 1 ek. pirospaprika
• só, bors
• 1 tk. római kömény
• 1 ek. fokhagymapor
• 2 tk. őrölt koriander
• 1 tk. szegfűbors
• 1 tk. vöröshagymapor
• fél citrom leve

Paradicsomszószhoz:

• 1 bögre paradicsomszósz
• 1 ek. fokhagymapor
• 1 kk. őrölt koriander
• 1 tk. őrölt római kömény
• 1 ek. füstölt pirospaprika
• 1 csipet szegfűbors
• fél ek. datolyakrém
• 1 ek. balzsamecet
• só, bors

Elkészítés

1. Öntsd a bulgurt egy fazékba és öntsd le 300 ml forró vízzel. Fedd le és hagyd így 20 percig, míg a bulgurszemek magukba szívják a vizet.
2. Keverd hozzá a bulgurgolyók összes többi hozzávalóját. Ha több időd van, akkor tedd a hűtőbe egy órára, mert utána könnyebben formázható.
3. Formázz a masszából vizes kézzel kis golyókat.
4. Egy tálban keverd össze a paradicsomszósz hozzávalóit, majd tálald a fűszeres bulgurgolyókat a szósszal.