Cukkinis csicseritócsni

Hozzávalók

• 1 bögre csicseriborsóliszt
• 40 dkg cukkini
• 1 fej vöröshagyma
• 3/4 bögre növényi tej
• 1 ek. szárított fokhagyma
• 1 kk. kurkuma
• só, bors
• ízlés szerint zöldfűszerek - bazsalikom, oregánó, petrezselyem, borsikafű, stb.

Elkészítés

1. Pucoljd meg a cukkinit és reszeld le. Várd meg, míg egy kis vizet ereszt, közben aprítsd fel a hagymát.
2. Egy nagyobb tálban keverd össze a csicserilisztet a fűszerekkel, majd öntsd hozzá a növényi tejet és keverd csomómentesre. Add hozzá a felaprított hagymát és a kinyomkodott cukkinit.
3. Tapadásmentes serpenyőbe adagolj evőkanálnyi adagokat és süsd barnára a lepénykék mindkét oldalát.
4. Tálald zöldfűszeres növényi joghurttal. 😊