Csicseriborsós fánk
|
2025. március 24.
Ezek a csicseriborsóból és zabpehelyből készült mini karikák jól helyettesítik a fánkélményt (na persze ne számíts ugyanarra az állagra, mint az olajban sült, cukros hagyományos fánkok esetén). A végeredmény egy puha, tápláló és még hüvelyeseket is tartalmazó, szerintem abbahagyhatatlan csokis édesség!
Hozzávalók
Száraz hozzávalók
- 160 gramm lisztté őrölt zabpehely
- 1 ek. útifű maghéj
- 3 ek. kakaópor
- 1 tk. szódabikarbóna
- 2 tk. vanília őrlemény
- fél bögre aprított dió vagy törökmogyoró
Nedves hozzávalók:
- 1 bögre főtt csicseriborsó
- 3/4 bögre datolyakrém
- 1 ek. citromlé
- 1/4 bögre natúr növényi joghurt
- 1/4 bögre almaszósz
Csokimázhoz
- 1 tábla magas kakaótartalmú, minőségi étcsoki
- 1-2 ek. datolyakrém
- 1 tk. mandulavaj
Elkészítés
- Egy tálban keverd össze a mini fánkok száraz hozzávalóit.
- Botmixerrel vagy aprítógépben krémesítsd a nedves hozzávalókat, míg teljesen homogén masszát nem kapsz.
- Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz és jó alaposan gyúrd össze, míg egybeálló tésztát nem kapsz.
- Enyhén vizes kézzel gyúrj a tésztából pici fánkokat úgy, hogy kis korongokat formázol, majd kilyukasztod a közepüket. 180 fokos sütőben süsd őket 15 percig, majd várd meg, míg teljesen kihűlnek.
- A csokimázhoz olvaszd fel a csokit és keverd hozzá a datolyakrémet és a mandulavajat. Mártsd a csokikrémbe a fánkocskák tetejét, majd várd meg, míg egy kicsit megszilárdul a tetejükön.
- Megszórhatod a tetejüket egy kevés hántolt kendermaggal vagy más maggal.
