Csicseriborsó kréker korianderes tökmagkrémmel

Hozzávalók

Krékerhez

• 1 bögre csicseriborsóliszt - 3dl-es bögrét használok
• 2 ek. sörélesztőpehely
• 1 ek. fokhagymapor
• 1 ek. vöröshagymapor
• só
• 1 ek. folyósabb mandulavaj/tahini vagy más magvaj
• 1/4 bögre víz - lassan adagolva
• tetejére zöldfűszerek, szezámmag

Tökmagkrémhez

• 200 gramm tökmag
• egy kisebb csokor friss koriander vagy petrezselyem
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• 1 szem datolya
• víz

Elkészítés

1. Gyúrd össze a kréker hozzávalóit. A vizet lassan adagold hozzá, míg összegyúrható állagot nem kapsz.
2. Pihentesd a tésztát pár percig, majd két sütőpapír között nyújtsd minél vékonyabbra.
3. Szórd meg zöldfűszerekkel, szezámmaggal és sóval, majd vagdosd be (elválasztani nem kell a darabokat), hogy majd sütés után könnyen szét tudd törni a darabokat.
4. 180 fokos sütőben süsd 10-15 percig, folyamatosan figyelve. Ha a vékonyabb darabkák már ropogósak, vedd ki őket és a többit süsd tovább.
5. Turmixold krémesre a tökmagkrém hozzávalóit. Én a kence tetejét még megszórtam cayenne borssal és újhagymával.
6. Tálald a krékert a mártogatóssal, sok-sok nyers zöldséghasábbal.