Céklás-kesudiós zablepény

Hozzávalók

Alaphoz

• másfél bögre zabpehelyliszt
• 3 ek. útifűmaghéj
• só
• 1 ek. a kesukrémből
• fél - 3/4 bögre víz

Kesukrémhez

• fél bögre kesudió - fél órára forró vízbe áztatva
• fél bögre víz
• 2 ek. sörélesztőpehely
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 ek. citromlé
• só
• 1 ek. szárított snidling vagy medvehagyma

Céklához

• 2 nagy cékla megsütve
• 1-2 tk. balzsamecet
• 1-2 tk. datolyakrém

Elkészítés

1. Egy nagy tálban gyúrd össze az alap hozzávalóit, majd pihentesd 10 percig.
2. Sütőpapírral bélelt tepsin - ha szükséges, további zabpehelyliszt hozzáadásával - nyújtsd vékony, téglalap alakú tésztává.
3. 180 fokos sütőben süsd elő 15 perc alatt.
4. Botmixerrel vagy turmixgépben krémesítsd a kesukrém hozzávalóit, majd kend el az elősütött alapon.
5. Szeleteld fel a sült céklákat és löttyintsd meg őket egy pici balzsamecettel és datolyakrémmel. Jól keverd össze.
6. Helyezd el őket a kesukrémes alapon.
7. Told vissza a sütőbe a lepényt és süsd további 15-20 percig.
8. Tálaláskor ízlés szerint megszórhatod még egy kevés friss vagy szárított snidlinggel vagy medvehagymával.