Céklás-kesukrémes szelet

Hozzávalók

Tésztához /EBBŐL 2 ADAG SZÜKSÉGES!/

• fél bögre aprított sült cékla
• fél bögre főtt csicseriborsó
• fél bögre datolya - 10 percre forró vízbe áztatva, majd lecsepegtetve
• 1 bögre zabpehelyliszt
• 1-2 tk. vanília őrlemény
• 1 kk. őrölt kardamom

Kesukrémhez

• 1 bögre natúr kesudió - 10 percre forró vízbe áztatva, majd lecsepegtetve
• 2 ek. datolyakrém
• 1-2 tk. vanília őrlemény
• 1/3 bögre növényi tej

Tetejére (opcionális)

• liofilizált málna

Elkészítés

1. Öntsd aprítógépbe a tészta hozzávalóit és alaposan dolgozd össze.
2. Nyomogasd sütőpapírral bélelt kenyérformába. Ha esetleg van két kenyérformád, akkor járj el így a második réteggel is és süsd őket egyszerre, ha csak egy van, akkor egymás után.
3. 180 fokos sütőben kb. 15 percig süsd a tésztákat, majd várd meg, míg kihűlnek.
4. Közben készítsd el a kesukrémet: botmixerrel krémesítsd a hozzávalókat, míg homogén krémet nem kapsz.
5. Jöhet az összeállítás: az egyik tésztalapot terítsd egy sütőpapírral bélelt tálra, kend meg jó vastagon, egyenletesen a kesukrém felével, majd helyezd el rajta a második tésztalapot.
6. A kesukrém másik felét oszlasd el a második tésztalap tetején úgy, hogy a sütemény oldalára is jusson belőle.
7. Szórd meg a tetejét liofilizált málnával, vagy ízlés szerint friss gyümölcsökkel.
8. Tedd hűtőbe néhány órára, majd óvatosan szeleteld fel.