Vegán tonhalfasírt édesburgonyapürével és kapros mártással

Hozzávalók

Tonhalízű csicserifasírthoz

• 1 bögre főtt csicseriborsó
• 1 nori lap
• bors
• 2 ek. szójaszósz/tamari - vagy esetleg miso paszta
• másfél citrom leve
• 1 tk. almaecet
• 2 tk. dijoni mustár
• 1 ek. datolyakrém
• 3 ek. natúr növényi joghurt
• fél ek. vöröshagymapor
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 ek. zabpehely
• 5 ek. mandulaőrlemény
• csipet fekete só

Édesburgonya püréhez

• 3 db édesburgonya
• só, bors
• 1 gerezd fokhagyma
• fél bögre növényi tej
• 2 ek. sörélesztőpehely

Kapros szószhoz

• 1 bögre natúr növényi joghurt
• só, bors
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 ek. szárított kapor
• 1 tk. datolyakrém
• 1 ek. citromlé

Elkészítés

1. Tedd aprítógépbe a csicseri-tonhalfasírt összes hozzávalóját és jó alaposan dolgozd össze. Vizes kézzel gyúrj belőle gombócokat, majd 180 fokos sütőben süsd őket 15-20 percig.
2. Sütés után is meglocsolhatod őket egy kevés citromlével.
3. Az édesburgonyapüréhez darabold fel és süsd meg az édesburgonyákat, majd növényi tej, fokhagyma, sörélesztőpehely, só és bors hozzáadásával botmixerrel pürésítsd.
4. Keverd össze a kapros növényi joghurt hozzávalóit.
5. Tálald a csicseri-tonhalfasírtokat az édesburgonyapürével és a kapros mártogatóssal.