Ropogós csicseriborsó nuggets házi ketchuppal

Hozzávalók

Nuggetshez

• 1 bögre főtt (vagy üveges konzerv) csicseriborsó
• fél bögre őrölt zabpehely
• fél bögre nagyszemű zabpehely
• 5 ek. szójaszósz
• só, bors
• 1 ek. fokhagymapor
• 1 ek. vöröshagymapor
• 1 kk. füstölt pirospaprika
• 1 ek. datolyakrém
• 2 tk. sörélesztőpehely
• 4 tk. almaecet vagy rizsecet
• 3 ek. teljes kiőrlésű zsemlemorzsa

Panírhoz

• 4 ek. csicseriborsóliszt
• 8 ek. növényi tej
• teljes kiőrlésű zsemlemorzsa + só + fokhagymapor + sörélesztőpehely

Házi ketchuphoz

• 1 bögre paradicsomszósz
• 1 tk. fokhagymapor
• só, bors
• 2 ek. balzsamecet vagy almaecet
• 1 ek. datolyakrém
• 1 kk. dijoni mustár
• csipet szegfűszeg, gyömbér
• pici füstölt pirospaprika
• felnőtteknek chili

Elkészítés

1. Dobd aprítógépbe a csicserinuggets hozzávalóit és dolgozd össze. Morzsálódós, szárazabb masszát kell kapnod, amit ha a kezeddel alaposan összenyomkodsz, összeáll és formázhatóvá válik.
2. Egy tálban keverd össze a csicseriborsólisztet a növényi tejjel, egy másik tálban a zsemlemorzsát egy pici sóval, fokhagymaporral és sörélesztőpehellyel.
3. Formázz kis nuggetseket a masszából, majd először mártsd bele őket a csicserilisztes szószba, majd hempergesd meg őket a zsemlemorzsában. Helyezd őket sütőpapìrral bélelt tepsire és 220 fokos sütőben süsd 20 percig őket úgy, hogy félidőnél megfordítod őket. Hagyd az elkészült falatkákat kihűlni.
4. Keverd össze a ketchup hozzávalóit, majd tálald a csicseriborsó nuggetseket a szósszal! A legjobb mellé egy jó kis (olaj nélkül) sült krumpli!